Evidenzbasiertes
Ernährungswissen
Ohne Mythen. Ohne Marketing.
Verantwortungsvoll, fundiert, unabhängig.
Für Entscheidungen, die Ihrer Gesundheit wirklich dienen.
"Die Ernährungswelt ist voll von Pseudoexperten und Angstmacherei.
Hier finden Sie das Gegenteil: Evidenzbasiertes Ernährungswissen und ehrliche Einordnung. Verantwortungsvoll und fundiert - mit höchstem wissenschaftlichem Anspruch für Ihre Gesundheit."
Prof. Dr. Martin Smollich
Ernährungskunde und Diätetik
€39,80
Ernährung verstehen – Trends hinterfragen – kompetent beraten
Die optimale Ernährung ist ein zentraler Baustein moderner Gesundheitsversorgung. Doch zwischen aktueller Forschung und medialen Heilsversprechen fällt Orientierung oft schwer. Unseriöse Empfehlungen, vereinfachte Werbebotschaften und teils gefährliches Halbwissen tragen zur Verunsicherung bei. Fachliche Expertise ist daher wichtiger denn je und entscheidet unmittelbar über eine hochwertige Patientenbetreuung.
Welche Ernährungsformen sind empfehlenswert? Wie sind Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten? Was sollte ein Diabetiker beachten?
Von den Grundlagen über die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen bis hin zur Ernährungstherapie der häufigsten Erkrankungen: Dieses praxisbezogene Lehrbuch verbindet wissenschaftliche Evidenz mit konkretem beruflichem Nutzen und vermittelt fundiertes Wissen für eine sichere und professionelle Beratung.
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Evidenzbasiertes Ernährungswissen für Ihre Gesundheit
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Fachbücher
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Praxiswissen für den Alltag
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Expertise, der Sie vertrauen können.
Schön, dass Sie hier sind! Ich bin Prof. Dr. Martin Smollich.
Als Wissenschaftler forsche und lehre ich am Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein. Meine Mission: Evidenzbasierte Ernährungsmedizin dorthin zu bringen, wo sie gebraucht wird – in Ihren Alltag. Dazu ordne ich Studien und aktuelle Trends rund um Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel ein – ohne Marketinginteressen oder falsche Versprechen.
Ich bin überzeugt: Wissen schafft Freiheit. Deshalb möchte ich Orientierung geben und Sie dabei unterstützen, gut informierte und selbstbestimmte Entscheidungen für Ihre Gesundheit zu treffen.
Aktuelle Trends & Insights: Folgen Sie mir auf Instagram!
Ernährungsmedizin im Fokus
Für alle, die tiefer einsteigen möchten: Im Ernährungsmedizin-Blog ordne ich aktuelle Studien ein, beleuchte Hintergründe und erkläre Ernährungsthemen ausführlicher, als es auf Social Media möglich ist. Wissenschaftlich fundiert, verständlich erklärt und mit Blick auf das, was wirklich relevant ist.
Prof. Smollich beim SPIEGEL
Was ist wissenschaftlich belegt – und was nur gut erzählt? In meinen regelmäßigen Beiträgen für den SPIEGEL hinterfrage ich Ernährungstrends und verbreitete Gewissheiten – und bringe wissenschaftliche Evidenz in die öffentliche Debatte.